duminică, 14 aprilie 2013




    CIORBA  A  LA  GREC CU CURCAN 





                 Ingredinete :

500 grame bucati de curcan 
un morcov
ceapa verde 
telina 
un ardei 
300 ml smantana de gatit
  2  oua


          Se pune la fiert bucatile de curcan cu putina sare , se ia spuma , se adauga legumele curatate ,dar     intregi si se fierbe cca 40 minunte, pana cand carnea se desprinde usor de pe os. 
         Se scot bucatile si se curata carnea de pe oase .Separat se pune smantana ,ouale si   se amesteca foarte bine ,se adauga  supa fiebinte strecurata ,pana se subtiaza  .Smantana  se pune in oala de ciorba, se pun bucatile si se asezoneaza cu sare si piper .
Legumele se  pasez bine si se trag la tigaie cu putin ulei si se adauga in ciorba .