CIORBA DE CARTOFI CU AFUMATURA SI ZEAMA DE VARZA

    Chiar daca suntem in post  o ciorba de cartofi cu putina afumatura nu strica nimanui  si mai ales cu zeama de varza .

                                                                   Ingrediente: 
                                                                       4 cartofi 
                                                                       un morcov 
                                                                telina , 3 cepe ,ardei gras 
                                                                  500 ml zeama de varza 
                                                                 si multe frunze de telina 
                                                                200 gr afumatura 

                       Se curata ,se spala si toaca marunt legumele . se calesc cu o lingura de ulei 
                      se sting cu  un  litru de apa  ,se adauga afumatura  si se lasa la foc cca 30 minute ,dupa care se adauga zeama de varza fierta si sucul de rosii , se mai lasa la foc mic cca 15 minute se potriveste de sare  si cam asta este tot ,simplu si delicios ...

Se adauga frunzele de telina tocate marunt.

    CIORBA  A  LA  GREC CU CURCAN 

                 Ingredinete :

500 grame bucati de curcan 
un morcov
ceapa verde 
telina 
un ardei 
300 ml smantana de gatit
  2  oua

          Se pune la fiert bucatile de curcan cu putina sare , se ia spuma , se adauga legumele curatate ,dar     intregi si se fierbe cca 40 minunte, pana cand carnea se desprinde usor de pe os. 
         Se scot bucatile si se curata carnea de pe oase .Separat se pune smantana ,ouale si   se amesteca foarte bine ,se adauga  supa fiebinte strecurata ,pana se subtiaza  .Smantana  se pune in oala de ciorba, se pun bucatile si se asezoneaza cu sare si piper .
Legumele se  pasez bine si se trag la tigaie cu putin ulei si se adauga in ciorba .

                           

            Ciorba  de "burta" din ciuperci. 

      Satui fiind de carne si mancaruri grele, am hotarat sa facem o ciorbita de "burta" falsa, care sa nu contina burta , asa ca am folosit ciuperci, un bun inlocuitor deoarece ele pot substitui si carnea. Asa ca am preparat , alaturi de fiica mea, aceasta bunatate de ciorba!!  Sper sa va placa si sa o incercati!!

                                                                        Ingrediente:

-un morcov (destul de mare)

-1/4 telina

-1/2 ardei

-o ceapa medie

-150 gr ciuperci

-un ou

-150 gr iaurt

-250 gr smantana

                                                             Se toaca legume marunt si se soteaza cu putin ulei .

          Dupa ce s-au sotat se adauga apa si se lasa la fiert.

         Intre timp  se curata usturoiul si se taie feliute ciupercile .

                                                                Dupa ce a fiert cca 15 minute se adauga ciupercile .

         Intr-un bol  se  bat ouale si se adauga smantana  si iaurtul  amestecandu-se pana se omogenizeaza , se pune treptat ciorba fiebinte si se amesteca contiunuu ,se adauga  usturoiul tocat  si se pune in ciorba fierbinte ,care se drege cu otet  si sare .