PLACINTA CU MERE

  Imi plac merele , sunt sanatoase  si se pot pregati in multe feluri de la simplele mere coapte la prajituri sofisticate ,dar azi voi incerca o placinta .

Ingrediente:

                                                      Foaie :

                                                                   400 gr faina

                                                                   200 gr margarina  cu 75%grasime 

                                                                         2 linguri de apa  rece 

                                                    Compozitie; 6 mere 

                                                                        50 gr margarina 

                                                                        2 linguri amidon 

                                                                       4 linguri de zahar 

                                                                         scortisoara 

                                                                    100 gr nuci 

                            Se face aluatul :se amesteca margarina cu faina  si la sfarsit se adauga apa rece se framanta cat mai putin ,sa nu se  topeasca  margarina de la caldura maini . Se imparte in doua si se baga la frigider pentru 30 minute .
                   Merele se curata de coaja   se taie patrate se amesteca cu zaharul ,amidonul ,nucile tocate si scortisoara.
            Dupa ce scaotem aluatul de la frigider , intindem cat mai repede prima foaie si tapetam o tava se adauga compozitia in tava cu bucatele de margarina,  se intinde si a doua foaie  si se sigileaza  cu ou batut .Se unge cu ou  si se fac 4 taieturi  pentru a se elibera aburul care se formeaza la coacere, Se lasa la cuptor cca 40 minute la 200 grade  si dupa ce se coace se lasa la racit cca o ora.

 

                                                                   Simplu si delicios...

NEGRESA

      Prajitura decadenta cu cacauo sau ciocolata, cea mai simpla . poate fi si  de post avand acelasi gust decadent de ciocolata,minunata...

                                                                         Ingrediente:
                                                                        3 oua 
                                                                    10 linguri cu faina
                                                                       6 linguri de zahar 
                                                                       200 gr margarina
                                                                        2 linguri de gem 
                                                                          50 ml lapte 
                                                                     un plic praf de copt 
                                                                          esenta de rom 
                                                                      6 linguri de cacauo
                                            Pentru sos:       3 linguri de zahar 
                                                                      3 linguri cacao
                                                                    50 gr margarina
                                                                 100 ml lapte  si esenta de rom 

                                                            
                                                 

                            Se freaca margarina cu zaharul bine si se adauga ouale treptat  ,dupa care se adauga laptele , cacao si ,gemul ,apoi   faina amestecata  cu  praful de copt . 

                             Se da compozitia la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru cca 20 minute 

                                 Intre timp face sosul : punem pe foc zaharul cu laptele si cacaua si cand s-a ingrosat adaugam margarina ,iar la sfarsit esenta de rom ,se toarna peste  prajitura racita .

Simplu si delicios...

TOCHITURA DE PUI

    Pentru ca a trecut timpul cand carnea de porc era suverana in orice gateam ,incerc sa fac mancaruri care sa compenseze acest lucru  asa ca azi am gatit "tochitura " de pui .

Ingrediente:

 un kg pipote si inimi  proaspete 

 200 gr ficatei 

 2 carnati uscati si afumati 

3 cepe 

 un ardei 

5 ciuperci mari 

piper ,foi de dafin ,nucsoara si boia dulce  

                                Se fierb pipotele si ficatei  .  Se taie julien legumele  si se trag la tigaie cu o lingura de ulei de masline , se pajeste o lingura de boia dulce  impreuna cu legumele si se adauga peste pipotele fierte si  se lasa la foc mic  pana scade  .

Simplu si delicios...

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PULPE DE PUI UMPLUTE CU FICAT ,SMOCHINE SI NUCI

    Asa ceva nu am mai incercat pana acum, dar combinatia nu este rea ,incercati si voi .

                                                                              Ingrediente:
                                                                            4 pulpe  pui 
                                                                            100 gr nuci 
                                                                            5 smochine 
                                                                        ceapa ,piper , nucsoara
                                                                           100 gr ficat 
                                                                          sos de soia

                                                             Pulpele se dezoseaza fara sa le taiem.

                                 Se toaca marunt toate ingredinetele (ceapa , ficatul ,nucile si smochinele cu putina sare si sos de soia)

         se inchid cu scobitori pulpele si se pun la cuptor pentru  40 minute la 200 grade

Simplu si delicios...

RULADA CU NUCA DE COCOS

              Alt desert usor si simplu de facut pe care noi acum l-am modernizat .

   
                                                                      Ingrediente:
                                              Foaie :     500 gr biscuiti pisati 
                                                               400 ml lapte de cocos
                                                                   50 gr cacao
                                                                 100 gr margarina
                                                                 100 gr zahar
                                             Crema : 200 gr margarina Rama 
                                                            100 gr zahar  pudra 
                                                            200 gr fulgi de cocos

                

                      Laptele de cocos  se pune pe foc impreuna cu zaharul si cacaoua  si untul  si se amesteca pana se topeste zaharul ,

                                                 adaugandu-l peste biscuiti  pisati

                            Se amesteca si se face un aluat care se baga la frigider.

                              Se freaca zaharul cu margarina si apoi se adauga treptat fulgi de cocos.

                                       Se pune folie alimentara pe masa si se presara cacaoua 

                                    se pune compozitia de biscuiti si se intinde o foaie  subtire peste care se pune in strat egal crema si se ruleaza cu grija cu ajutorul foliei.

                                                 Se da la frigider pentru cca o ora.

Simplu si delicios...

RULOURI CU CREMA DE VANILIE

        Uite un desert care imi aminteste de copilarie ,mama desi nu avea o pasiune pentru gatit , timp  si  nici atatea ingrediente ajutatoare ,se straduia sa ne face multe bunatati pentru a fi multumiti si pentru asta inca o data ii multumesc ,ne-a aratat ca pentru cei pe care ii iubim nici un  efort nu e prea mare , iar multumirea ei erau  zambetele noastre si fetele multumite  .In totdeauna acest desert il facem impreuna

Ceva  delicios...

                                                                            Ingrediente :
                                                         Pentru foaie:  faina 
                                                                           6 linguri de zahar 
                                                                           125 gr margarina
                                                                             un ou 
                                                       un pliculet de praf de copt si 6 linguri mari de lapte

                                   Crema este patisser(lapte ,galbanus de ou , amidon,unt  si zahar  si esenta de vanilie) care am amestecat-o  cu frisca pentru a fi mai cremoasa . Reteta pentru crema patisser o gasiti la  celelalte prajituri ,postate pe blog.

                                 Se bate  oul cu zahar si se pune laptele caldut ,amestecand continuu pana la dizolvarea zaharul  .Se topeste untul si se toarna in faina impreuna cu laptele si praful de copt.Aluatul se lasa la odihnit  10-15 minute.

                                Dupa care se imparte in doua si se intinde o foaie subtire .

                                    Se taie aluatul in fasii late de 3 cm  si se ruleaza pe formele unse cu unt .

                                  Se pot praji in baie de ulei s-au baga la cuptor, sunt bune oricum ,noi ne-am grabit asa ca le-am preferat prajite.

                                      Se  umplu cu posul  si se pudreaza cu zahar pudra.

                                                                 Simplu si delicios...