TARTA CU CAISE

E vremea fructelor   si caisele  zemoase şi parfumate sunt  o adevărată fântână a tinereţii şi sănătăţii.

  O reteta simpla .....

                                                                   Ingrediente :
                                                                        3 oua
                                                                     9 linguri de zahar
                                                                     9 linguri de ulei
                                                                    9 linguri de faina
                                                                      un praf de copt
                                                                    esenta de vanilie
                                                             si  10 caise  coapte bine

                              Se amesteca ouale cu zaharul ,apoi se adauga uleiul  si la final faina amestecata cu praful de copt si esenta .Se taie caisele si se aseza peste compozitie . Se baga la cuptorul incins

 la 180 grade pentru cca 20 minute.

Simplu si delicios...

NEGRESA CU MERISOARE,MASCARPONE SI PARFUM DE MENTA

        Pentru reteta dulce Monica ne-a propus Negresa cu merisoare, mascarpone si parfum de menta , delicoasa .....

Ingrediente pentru blat:

250 gr  margarina

150 gr merisoare

200 gr zahar

50 gr cacao

150 gr mascarpone

3 oua

1 plic  vanilie

150 gr faina

1 praf de sare

Ingrediente pentru crema:

100 gr zahar pudra (vanilat)

1 pliculet gelatina

350 gr mascarpone

Ingrediente pentru glazura:

200 gr ciocolata (cu menta am folosit eu)

100 ml frisca lichida

50 gr unt

1 lingurita esenta de menta.

                       BLAT:

                   Topim untul la baie de aburi, apoi amestecam cu zaharul si cacaoa. Adaugam apoi cele 150gr mascarpone, ouale, vanilia, merisoarele si la final cernem faina si sarea. Daca doriti mai puteti adauga si in blat ciocolata.

Turnam compozitia in tava (eu am folosit una dreptunghiulara), nivelam cu spatula si dam la cuptorul incins din timp,  40-45 de minute sau pana trece sfantul test al scobitorii.

Lasam blatul 5 minute in tava, sa se racoreasca, dupa care il scoatem si-l lasam la racit complet (2-3 ore). Netx time, cand voi face prajitura, voi insiropa putin blatul, ca a iesit cam "dens" de data asta.

                 CREMA:

      Punem 50 ml apa peste gelatina si le lasam 10 minute. Intre timp ne ocupam de mascarpone, pe care il amestecam cu zaharul pudra, cu mixerul /sau cu manuta la viteza medie, pana zaharul pudra este complet topit. Topim apoi gelatina la baie de aburi, dupa care o punem peste crema de mascarpone, amestecam bine.

   Turnam crema peste blat si dam la rece, din nou, pentru 2-3 ore.

                    GLAZURA:

Rupem ciocolata marunt si o punem intr-un vas mare. Separat, intr-o cracticioara, punem frisca  , se pune  pe foc si se  aduce la punctul de fierbere, apoi se toarna peste ciocolata si unt. Lasam 2-3 minute, apoi amestecam bine bine pana toata ciocolata e topita si avem o crema lucioasa. Turnam crema de ciocolata peste crema de mascarpone, nivelam bine cu spatula si dam din nou la rece, minim 2 ore.

                                                                Simplu si delicios...

COSTITE DE PORC CU CARTOFI LA CUPTOR

  Provocarea de luna asta la Bucatarul curajos  la reteta sarata este costita de porc  cu cartofi la cuptor propusa de prietena  noastra Aura  Carolina 

Ingrediente:

-1 kg de costite de porc

-1 kg de cartofi

- 4 carnati proaspeti

-sare

-2 crengute rozmarin

- 2 -3 frunze de salvie

-sare

-usturoi

-piper

-1 pahar de bere

-ulei de masline 

        Intr-un castron pune costitele la macerat astfel :sareaza pipereaza ,adauga o crenguta de rozmarin ,salvia ,cativa catei de usturoi ,o jumatate de pahar de bere si putin ulei de masline.Amesteca bine totul si lasa-l la macerat cateva ore bune.
                  Se curata cartofii ,se taie  in cuburi mari  si se sareaza  dupa gust .
      Se pun  costitele macerate si cortofii ,in tava de cuptor .Se adauga berea ramasa si putin ulei de masline..
        Se pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 60 de miute.

                                                          Foarte bun , incercati .
                                                              Simplu si delicios...