duminică, 7 aprilie 2013

                           

            Ciorba  de "burta" din ciuperci. 

      Satui fiind de carne si mancaruri grele, am hotarat sa facem o ciorbita de "burta" falsa, care sa nu contina burta , asa ca am folosit ciuperci, un bun inlocuitor deoarece ele pot substitui si carnea. Asa ca am preparat , alaturi de fiica mea, aceasta bunatate de ciorba!!  Sper sa va placa si sa o incercati!!


                                                                        Ingrediente:

-un morcov (destul de mare)
-1/4 telina
-1/2 ardei
-o ceapa medie
-150 gr ciuperci
-un ou
-150 gr iaurt
-250 gr smantana
                                                             Se toaca legume marunt si se soteaza cu putin ulei .


          Dupa ce s-au sotat se adauga apa si se lasa la fiert.

         Intre timp  se curata usturoiul si se taie feliute ciupercile .



                                           
                    Dupa ce a fiert cca 15 minute se adauga ciupercile .
         Intr-un bol  se  bat ouale si se adauga smantana  si iaurtul  amestecandu-se pana se omogenizeaza , se pune treptat ciorba fiebinte si se amesteca contiunuu ,se adauga  usturoiul tocat  si se pune in ciorba fierbinte ,care se drege cu otet  si sare .