sâmbătă, 8 iunie 2013



TORT  CU FLORI 

     Este prima data cand fac un tort cu  pasta de zahar  si sunt multumita ...


                                                            Ingrediente :
                 Pasta de zahar   am facut-o conform instructiunilor de pe blogul Angel's cake  si ii multumesc  .
                      Sunt necesare       :        700 grame zahar pudra din comert 
                                                                  55 grame ulei de palmier 
                                                                  60 grame apa
                                                                    5 grame gelatina 
                                                                   2 linguri de miere  si colorant 
                            Blat :                              6   oua 
                                                                    6 linguri de zahar 
                                                                   6 linguri faina 
                                                                un praf de copt si 30 grame cacaoua 
                       Crema 1 - ganaj de ciocolata alba:100 grame ciocolata alba 
                                                                                100 ml frisca lichida 
                                                                                  30 grame unt
                   Crema 2- crema patisser    375 ml lapte 
                                                               2 linguri amidon 
                                                               4 galbenusuri 
                                                               2 linguri de unt
                                           5 linguri de zahar  si o jumatate de pastaie de tonca 
                         si 200 ml frisca pentru ornat .
              Se face blatul  de pandispan  si se taie in trei .          
                     Se face de seara  pasta de zahar . se sigileaza bine si se baga la frigider .
                Se scoate din frigider cu 20 minute inainte de folosire  , se lasa sa se inmoaie ,se framanta pana devine ca o plastelina si se decupeaza ce doriti .



                      
                        Crema 1 - se pune frisca pe foc si se lasa sa se incalzeasca foarte bine  ,se opreste focul si se adauga  ciocolata maruntita se amesteca pana se omogenizeaza si se adauga untul ,iar asta este tot.
                      Crema 2 - se pune lapte la infuzat la foc mic cu pastaia de tonca si intre timp se freaca  galbenusurile cu zaharul si amidonul  ,se adauga peste laptele caldut  si se pune pe  foc  amestecand continuu pana  cand s-a ingrosat si se adauga  untul .
             Se insiropeaza putin blaturile si se pun cremele  .Se imbraca in frisca si apoi se pune foaia .



Se taie surplusul si se orneaza dupa imaginatie . La noi nu a fost o problema   
fiica mea are din plin
 imaginatie .