joi, 28 martie 2013




PAPILLOTE DE PESTE 




              INGREDIENTE :

        - 2 pesti macrou  filetati si dezosati 
       - 100 grame  telina 
       -100 grame  morcovi 
      -  4 fire ceapa verde     
      -  un dovlecel 
     - doua ciuperci 
     - sos winchester ,sos de soia si 150 ml vin sec alb
     - o lamaie









       Se toaca  legumele jardiniere (subtire)si se pun in hartie cerata care a fost taiata in forma de  inima pentru a se putea  inchide mai usor .Se marineaza pestele taiat  gujon( fasii de  3-4 cm)  cu sosurile winchester, soia  si lamaie   si se pune peste legume .Se inchide  papillota partial si se toarna vinul  dupa care  se inchide definitiv si se baga la cuptor pentru cca  25-30 minute la 180 grade .