duminică, 27 octombrie 2013

FRIPTURA DE PORC LA CUPTOR CU PIURE DE CARTOFI SI PRAZ


      Carnea  de porc poate fi pregatita in multe feluri , dar  trebuie sa ii alegi si  garnitura potrivita si friptura de porc la tava merge de minune cu un piure de cartofi cremos cu praz .

                                                    
                                                                       Ingrediente :
                                                                    1,5kg pulpa de porc 
                                                                     un catel de usturoi
                                                                    200 ml vin alb sec 
                                                  cate o lingurita  :nucsoara , rozmarin ,sare roz de himalaya
                                                           piper alb ,delicat si piper cayen 
                                               Pentru piure :
                                                               1,5 kg cartofi albi 
                                                                  200 ml lapte 
                                                                un praz mai mic 
                                                                  100 ml ulei 
                                      Se intinde carnea si se condimenteaza cu amestecul de condimente 

                                     se adauga usturoiul  , se ruleza si se leaga cu sfoara  
                                              se trage la tigaie pentru a sigila sucurile in interior 

 
                                   si  se baga la cuptor cu vin ,acoperita cu folie de aluminiu la 180 grade cca o ora dupa care se  scadem focul la 150 grade pentru inca o ora.
                 Pentru piure se fierb cartofi in coaja in apa cu sare,  se curata  si se adauga  prazul tras la tigaie cu ulei si se subtiaza cu lapte  si asta-i tot ,simplu nu?
Pofta buna!