duminică, 27 octombrie 2013

SUPA DE VACUTA



                   Supa de vacuta este pe langa cea de pui (de tara)cea mai sanatoasa ,daca este facuta si din rasol  este si foarte gustoasa .Din rasol poti face si minunatul osso bucco ,dar azi avem la pranz supa.


                                                                              Ingrediente:
                                                                         2 bucati de rasol (1kg)
                                                                       praz , morcov, ardei, telina 
                                                                 rosii , leustean si frunze  de telina 

                                       Se spala si se pune la fiert rasolul  si se lasa la foc mic cca o ora ,intre timp se spumeaza  .Se fierbe la foc mic ca supa sa fie clara .Dupa o ora se adauga legumele  taiate marunt ,se sareaza  .Se mai fierbe cca 30 minute .Se adauga leusteanu si frunzele de telina tocate .

Simplu si delicios...