duminică, 9 martie 2014

QUICHE CU PUI SI CIUPERCI


Usor de facut ,foarte gustos in orice varianta  , fara un cost prea mare ...

                                                                 Ingrediente :
                                                  Tarta: 250 gr faina 
                                                             125 gr unt , margarina 
                                                    un galbenus  si putina apa cat sa lege aluatul 
                                             Umplutura : 3 oua ,o pulpa pui , 3 ciuperci , o ceapa mare 
                                                                  500 ml smantana de gatit, nucsoara , sare ,piper 
                                                          o lingura de amidon,100 gr cascaval sau branza veche

                                          Se face  un aluat din unt  rece si faina ,dupa omogenizarea untului cu 
                                faina, se adauga galbenusul si apa  pana se formeaza un aluat . Aluatul se pune la frigider pentru 15 minute. 

                                      Se intinde si se pune in tava de tarta 

                                se inteapa foaie  si se pune o greutate peste ea ca sa cresca uniform .
                        Se  baga la cuptor pentru 15 minute la 180 grade  . Se scoate  din cuptor si 
                                se indeparteaza  greutatea 


                                        si se mai baga pentru 5 minute sa se usuce putin .




                               Se fierbe pulpa de pui ,se dezoseaza si  se toaca marunt .
                               Se bat ouale , se taie ceapa si ciupercile julien, se soteaza si se aseaza pe tarta coapta .


                                 Puiul condimentat cu sare , piper si nucsoara se aseza si el in tarta  






                                    Se amesteca ouale cu smantana si faina  si cascavalul  si se toarna in tarta
                                         Se da la cuptor pentru cca 20 minute la 200 grade 


Simplu si delicios...