TURTA DULCE

Ce poate fi mai bun decat  turta dulce de casa,un desert usor de facut si ieftin.

                                                                    Ingrediente:
                                                                 un ou si un albus 
                                                                  500 gr faina 
                                                                   125 ml apa
                                                                  50 gr unt topit
                                                          o lingurita scortisoara  
                                                          o lingurita nucsoara 
                                                      o lingura de zahar si 260 gr zahar
                                                        o lingurita bicarbonat de sodiu 
                                                         3 linguri zahar pudra

 

                                    O lingura de zahar se caramelizeaza si se stinge cu 125 ml apa

                                    dupa care se adauga 260 gr zahar  , scortisoara si nucsoara ,dupa s-a dizolva zaharul se ia de pe foc si se adauga 150 gr faina si se amesteca bine cu un tel 

                                                          sa nu formeze cocoloase 

                                          se lasa la racit si se amesteca cu restul de faina .

                                      Se fac gogosi de marimea unei nuci si se baga la cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute.

                             Se bate albusul bine cu 3 linguri de zahar pudra  si se da prin el turta dulce fierbinte.

Simplu si delicios....

COZONAC PUFOS

De Craciun si Pasti, cozonacii sunt la mare cautare ,am incercat foarte multe retete ,dar asta este cea mai simpla si cu ea  nu dai  gres niciodata.

                                                                  Ingrediente :
                                                                 1 kg de faina 
                                                               100 gr margarina 
                                                                  300 ml lapte caldut 
                                                                   30 gr drojdie  
                                                                  putina sare
                                                               coaja rasa de lamaie si portocala
                                                                4 linguri de zahar 
                                                               Crema de nuca :300 gr nuca 
                                                                     3 linguri de zahar 
                                                                     50 ml lapte  
                                                                     o lingurita cacao
                                                                 si 200 gr rahat 

Faina se aduce de seara in bucatarie si se aseaza intr-un loc cald,laptele se incalzeste putin 

se adauga zaharul si la sfarsit se adauga drojdia si doua linguri de faina si se lasa la dospit .

Dupa ce s-a dospit se pune in faina calda cu 100 gr margarina calda si se framanta ,pana nu se mai lipeste de mana .

Se lasa la dospit cca 30 minute , dupa care se imparte in patru .Compozitia este pentru doi cozonaci .

                                          Se intinde si se pune rahatul taiat marunt .

                                     Pe urmatoarea foaie se pune crema de  nuca  racita .
                               Pentru crema de nuca se pune la fiert laptele cu zaharul si se adauga nucile macinate si o lingurita de cacao   si se fierbe pana se ingroasa.

                                         Se impletesc si se pun in tava unsa cu ulei  si se mai lasa la dospit cca 30 minute .Se  baga in cuptorul preincalzit la 200 grade  si se lasa  pentru 30 minute la   temperatura de 180 grade ,crescand treptat pana la 200 grade .

 Simplu si delicios...

BRIOSE DE CACAO CU MUSLI

Altfel de briosa........

                                                         Ingrediente:
                                                               3 oua 
                                                            9 linguri de ulei 
                                                           100 gr iaurt 
                                                          10 linguri de faina 
                                                         un pachet praf de copt 
                                                            9 linguri de zahar 
                                                             3 lingurite cacao
                                                        coaja rasa de lamaie si portocala 
                                                           100 gr musli cu ciocolata  

                                       Se bat ouale intregi cu zaharul ,apoi se adauga uleiul  si iaurtul .
                                  Se amesteca cacaua cu faina si praful de copt si se adauga peste compozitie .

Se orneaza  cu musli si se baga la cuptor pentru cca 20 minute la 200 grade.

                                                               Simplu si delicios...

BRIOSE CU CIOCOLATA SI FRISCA

Cand doresc ceva dulce ,briosa este ideala .

                                                           Ingrediente :
                                                                   3 oua  
                                                                10 linguri zahar 
                                                                10 linguri faina 
                                                               250 gr margarina 
                                                            coaja de lamaie si portocala rasa 
                                                                200 gr ciocolata amaruie 
                                                                 un praf de copt 
                                                      200 ml frisca,cateva stelute pentru ornament

Se bat ouale intregi cu zaharul si se adauga ciocolata topita pe bain marie cu untul 

dupa care se pune faina in care am amestecat praful de copt ,coaja de lamaie si portocala.

                                Se aseaza in forme   si se da  la cuptor pentru cca 20 minute la 200 grade.

                                       Frisca se bate si se orneaza briosele reci.

                                                                  Simplu si delicios.....

PASTE CU CERNEALA DE SEPIE ,USTUROI SI ARDEI IUTE

       Din hoinareala mea de vineri seara prin magazine ,am gasit paste cu cerneala de sepie . Impreuna cu fiica mea am hotarat ca trebuie sa la pregatim foarte simplu pentru a le simti gustul   ,noi am fost incantati de rezultat si au disparut imediat .

                                                              Ingrediente :
                                                              250 gr paste 
                                                              2 ardei  iuti 
                                                 3-4 catei de catei de usturoi  si o lingura de ulei 

                        Se pun 2 litri de apa la fiert cu sare si cand clocoteste se adauga pastele , se lasa cca 6-7 minute .
                  Se toaca usturoiul si se taie adeiul iute subtire ,daca doriti sa fie foarte picant se pun si semintele  si se trag la tigaie cu o lingura de ulei , cand s-au inmuiat se adauga pastele si un polonic din apa in care au fiert si cam asta este tot.

Simplu si delicios...

CIORBA DE CARTOFI CU AFUMATURA SI ZEAMA DE VARZA

    Chiar daca suntem in post  o ciorba de cartofi cu putina afumatura nu strica nimanui  si mai ales cu zeama de varza .

                                                                   Ingrediente: 
                                                                       4 cartofi 
                                                                       un morcov 
                                                                telina , 3 cepe ,ardei gras 
                                                                  500 ml zeama de varza 
                                                                 si multe frunze de telina 
                                                                200 gr afumatura 

                       Se curata ,se spala si toaca marunt legumele . se calesc cu o lingura de ulei 
                      se sting cu  un  litru de apa  ,se adauga afumatura  si se lasa la foc cca 30 minute ,dupa care se adauga zeama de varza fierta si sucul de rosii , se mai lasa la foc mic cca 15 minute se potriveste de sare  si cam asta este tot ,simplu si delicios ...

Se adauga frunzele de telina tocate marunt.

BRIOSE CU OREO

   Cand doresti ceva rapid, bun si simplu, briosele sunt alegerea ,mereu am spus ca pentru mine briosele sunt prajiturile perfecte....

                                                        
                                                            Ingrediente:
                                                              3 oua
                                                            200 gr margarina
                                                            10 linguri faina 
                                                            10 linguri zahar 
                                                        un praf de copt si 12 biscuiti oreo   

                                     Se freaca  margarina cu zaharul si se adauga ouale pe rand  apoi se adauga faina cu praful de copt si esenta de vanilie .

                                    Se pune in forme o lingura de compozitie si deasupra  biscuitele   si peste o alta lingura de compozitie.

                                 Se baga la cuptor pentru cca 20 mimue la 200 grade.

Simplu si delicios...