CLATITE CU BRANZA   SI ARDEI ROSU 

Ingrediente :

Clatite: 2 oua, faina, lapte  si ulei 

Crema : branza dulce , branza de burduf si crema de branza 

ardei rosu 

         Se bat ouale cu 50 ml ulei,  se adauga laptele si se pune faina treptat  pana aluatul devine ca o smantana . Se coc la foc iute . 

        Pentru crema       :intr-un  bol se pun branzeturile si se amesteca pana se formeaza o pasta daca acesta nu este cremoasa  se adauga putin unt . 

        Se umplu clatitele cu branza si se pune fisii de ardei rosu  ,se rotesc si se taie oblic.

    

          BRIOSE  APERITIV  

       Ingrediente :

3 oua 

250 grame unt 

250 grame faina (12 linguri) 

cascaval 

masline de trei feluri(negre ,kalamata si verzi)pentru un pastel de culori 

branza de capra 

un plic de praf de copt

ardei rosu 

100 ml lapte

       

                Se freaca untul bine  cu ouale ,se adauga faina amestecata cu praful de copt  si se pun maslinele  ,cascavalul   ,branza  de capra si ardeiul toate  taiate marunt.

     Se pune in forme cu lingura si se dau la cuptor pentru cca 30 minute  la 180 grade .

MINI CHOUX CU  BRANZA  SI MARAR 

  Ingrediente:

Mini choux 

-   250 ml apa

-  100 gr unt  

 - 150 gr faina (7 si  1/2 linguri)

4 oua 

Crema 

-  250 gr branza  Philadephiea  

-marar

       Se  pune apa la fiert,impreuna cu  untul   si in  momentul  in care clocoteste si se topeste untul  se ia de pe foc, se pune  dintr-o miscare faina ,amestecand  energic sa nu se faca cocoloase   si se omogenizeaza  ,dupa care se  adauga  cate un ou amestecand pana cand se incorproreaza  in compozitie  si tot asa  pana finalizati  ouale. Pentru a arata frumos le-am

 pus in pos si am facut gogosele micute in tava . Se pun la cuptor pentru cca 25 min, dar  in primele 10 minute nu se deschide cuptorul pentru ca se vor lasa ,cuptor trebuie sa fie preincalzit atunci cand bagam gogosile .

      Pentru crema este simplu  se pune branza  philadephia intr-un bol   si pentru ai da un gust mai sarat eu am  pus  putina branza de capra apoi am adaugat  marar tocat marunt  si cam asta este crema. se pune in pos si se umplu gogosile de choux.

        Nu-i simplu!