Fiica mea a cumparat pastai de vanilie ,la vederea acestora ,primul gand a fost lapte de pasare ceva cu multa vanilie si iata ce a iesit ...
Ingrediente:
4 oua
1 litru lapte
300 gr zahar
o pastaie de vanilie
3 linguri zahar pudra
2 linguri de amidon
Se separa albusul de galbenus
Se bat spuma albusurile cu zaharul pudra
Se taie pastaia si se scot semintele
care se pun in laptele cald si se infuzeaza
se adauga cu o lingura norisori de spuma care se fierb in laptele ce se incalzeste la foc mic se intorce si se iau cu strecuratoarea
Dupa ce s-a terminat de fiert albusul se raceste laptele
se bat galbenusurile cu zaharul , amidonul se desface cu laptele rece
si se pun la fiert pana se ingroasa, se trece prin sita pentru a nu ramane resturi in crema si se toarna peste albusuri si asta-i tot ...
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu