PLACINTA CU BRANZA SARATA

Iubesc placintele si din acesta cauza sunt mereu in cautarea retetei perfecte de foi pentru placinta ,acesta reteta este minunata si doresc sa o impartasesc  si voua cei ce  cititi acest blog  si va multumesc.

Ingrediente:

2 oua 

160 gr iaurt 

14 linguri de ulei 

30 gr drojdie

1kg faina 

                                  Din oua ,drojdie ,iaurt si 7 linguri de ulei se face un aluat  nu prea tare 

                                 7 linguri de ulei se amesteca intr-un bol cu 4 linguri de faina 
                                Din aluat se intinde o foaie care o ungem cu compozitia  de ulei cu faina 

                                o rulam si o lasam 15 minute  la temperatura camerei 

                                            se intinde si se poate umple cu orice doriti ,

                                                  eu am dorit sa fie cu branza sarata.

                                                                    Simplu si delicios....

TOCANA CU FILE DE PESTE

Dupa porc si sarbatorii o tocana usoara de peste este ideala.

                                                    Ingrediente pentru 4 portii :

                                                        1 kg file de peste 

                                                              4cepe 

                                                          un morcov

                                                         ardei grad 

                                                      300 ml suc de rosii 

                                                     o lingurita boia iute 

                                                    piper , nucsoara  si oregano

                                                   

       Se toaca ceapa si morcovele  julien 

                                                  se taie pestele in bucati de 3-4 cm

                                         se inabusa ceapa si morcovele  intr-o lingura de ulei
                                        impreuna cu condimentele ,sarea si sucul de rosii

                           cand s-au inmuiat se adauga pestele  si se acopera cu un capac , se lasa
                                      la foc mic cca 15 minute  si este gata .

Simplu si delicios...

TURTA DULCE

Ce poate fi mai bun decat  turta dulce de casa,un desert usor de facut si ieftin.

                                                                    Ingrediente:
                                                                 un ou si un albus 
                                                                  500 gr faina 
                                                                   125 ml apa
                                                                  50 gr unt topit
                                                          o lingurita scortisoara  
                                                          o lingurita nucsoara 
                                                      o lingura de zahar si 260 gr zahar
                                                        o lingurita bicarbonat de sodiu 
                                                         3 linguri zahar pudra

 

                                    O lingura de zahar se caramelizeaza si se stinge cu 125 ml apa

                                    dupa care se adauga 260 gr zahar  , scortisoara si nucsoara ,dupa s-a dizolva zaharul se ia de pe foc si se adauga 150 gr faina si se amesteca bine cu un tel 

                                                          sa nu formeze cocoloase 

                                          se lasa la racit si se amesteca cu restul de faina .

                                      Se fac gogosi de marimea unei nuci si se baga la cuptor la 200 grade pentru 15-20 minute.

                             Se bate albusul bine cu 3 linguri de zahar pudra  si se da prin el turta dulce fierbinte.

Simplu si delicios....

COZONAC PUFOS

De Craciun si Pasti, cozonacii sunt la mare cautare ,am incercat foarte multe retete ,dar asta este cea mai simpla si cu ea  nu dai  gres niciodata.

                                                                  Ingrediente :
                                                                 1 kg de faina 
                                                               100 gr margarina 
                                                                  300 ml lapte caldut 
                                                                   30 gr drojdie  
                                                                  putina sare
                                                               coaja rasa de lamaie si portocala
                                                                4 linguri de zahar 
                                                               Crema de nuca :300 gr nuca 
                                                                     3 linguri de zahar 
                                                                     50 ml lapte  
                                                                     o lingurita cacao
                                                                 si 200 gr rahat 

Faina se aduce de seara in bucatarie si se aseaza intr-un loc cald,laptele se incalzeste putin 

se adauga zaharul si la sfarsit se adauga drojdia si doua linguri de faina si se lasa la dospit .

Dupa ce s-a dospit se pune in faina calda cu 100 gr margarina calda si se framanta ,pana nu se mai lipeste de mana .

Se lasa la dospit cca 30 minute , dupa care se imparte in patru .Compozitia este pentru doi cozonaci .

                                          Se intinde si se pune rahatul taiat marunt .

                                     Pe urmatoarea foaie se pune crema de  nuca  racita .
                               Pentru crema de nuca se pune la fiert laptele cu zaharul si se adauga nucile macinate si o lingurita de cacao   si se fierbe pana se ingroasa.

                                         Se impletesc si se pun in tava unsa cu ulei  si se mai lasa la dospit cca 30 minute .Se  baga in cuptorul preincalzit la 200 grade  si se lasa  pentru 30 minute la   temperatura de 180 grade ,crescand treptat pana la 200 grade .

 Simplu si delicios...

BRIOSE DE CACAO CU MUSLI

Altfel de briosa........

                                                         Ingrediente:
                                                               3 oua 
                                                            9 linguri de ulei 
                                                           100 gr iaurt 
                                                          10 linguri de faina 
                                                         un pachet praf de copt 
                                                            9 linguri de zahar 
                                                             3 lingurite cacao
                                                        coaja rasa de lamaie si portocala 
                                                           100 gr musli cu ciocolata  

                                       Se bat ouale intregi cu zaharul ,apoi se adauga uleiul  si iaurtul .
                                  Se amesteca cacaua cu faina si praful de copt si se adauga peste compozitie .

Se orneaza  cu musli si se baga la cuptor pentru cca 20 minute la 200 grade.

                                                               Simplu si delicios...

BRIOSE CU CIOCOLATA SI FRISCA

Cand doresc ceva dulce ,briosa este ideala .

                                                           Ingrediente :
                                                                   3 oua  
                                                                10 linguri zahar 
                                                                10 linguri faina 
                                                               250 gr margarina 
                                                            coaja de lamaie si portocala rasa 
                                                                200 gr ciocolata amaruie 
                                                                 un praf de copt 
                                                      200 ml frisca,cateva stelute pentru ornament

Se bat ouale intregi cu zaharul si se adauga ciocolata topita pe bain marie cu untul 

dupa care se pune faina in care am amestecat praful de copt ,coaja de lamaie si portocala.

                                Se aseaza in forme   si se da  la cuptor pentru cca 20 minute la 200 grade.

                                       Frisca se bate si se orneaza briosele reci.

                                                                  Simplu si delicios.....